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教甄◆觀光事業科/餐飲管理科
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101年 - 101-1 國立玉井高級工商職業學校教師甄試題:餐飲科#99571
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試題詳解
試卷:
101年 - 101-1 國立玉井高級工商職業學校教師甄試題:餐飲科#99571 |
科目:
教甄◆觀光事業科/餐飲管理科
試卷資訊
試卷名稱:
101年 - 101-1 國立玉井高級工商職業學校教師甄試題:餐飲科#99571
年份:
101年
科目:
教甄◆觀光事業科/餐飲管理科
36. 下列何者較不影響壓麵後麵條的品質
(A) 滾輪的大小與間隙
(B) 壓麵的次 數
(C) 壓麵的速度
(D) 壓麵的數量多寡。
正確答案:
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