試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#105026 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#105026

年份：110年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

36. 下列那一組中式麵食屬於發酵麵食
(A)麵龜、春捲皮
(B)小籠包、燒賣
(C)水晶餃、千層糕
(D)饅頭、銀絲捲。

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