36. 麵包配方中正常用糖量如從 5%增加為 10%,則烤好後的麵包最明顯的不 同是?
(A)表皮顏色變淺
(B)表皮變薄而軟
(C)表皮顏色加深
(D)表皮變粗糙 。

答案:登入後查看
統計: A(5), B(5), C(96), D(2), E(0) #2927843