37 有關肉品的驗收，下列何者錯誤？
(A)冷凍肉品表面溫度應為-12°C 以下
(B)冷藏肉品表面溫度應為 10°C 以下
(C)冷凍肉品包裝內有許多堅硬的冰晶代表冷凍品質佳
(D)溫體肉應無瘀血、表面無污染物及毛屑

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統計： A(40), B(97), C(895), D(6), E(0) #3136746

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#5904129
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#6283178
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#5818254
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