試題詳解

試卷：91年 - 91-2 專技檢覈_營養師：食品學（包括食品學原理、食品衛生、食品化學、食品微生物）#24670 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：91年 - 91-2 專技檢覈_營養師：食品學（包括食品學原理、食品衛生、食品化學、食品微生物）#24670

年份：91年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

38食品中PAH (poly cyclic aromatic hydrocarbon )的產生量與食品中何種成分有密切的相關性？
(A)碳水化合物
(B)脂質
(C)蛋白質
(D)維生素C

正確答案：登入後查看

嘉玲

B1 · 2022/12/06

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