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試題詳解

試卷：107年 - 107-2 專技 團體膳食設計與管理#71160 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107-2 專技 團體膳食設計與管理#71160

年份：107年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

38 下列何種方式為大量冷凍肉品之最佳解凍方式？
(A)熱水中解凍
(B)流水解凍
(C)冷藏庫解凍
(D)室溫解凍
正確答案：登入後查看

詳解 (共 3 筆)

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