4. 關於油脂氫化，下列何者有誤？
(A)提高油脂熔點
(B)增加油脂分子的安定性
(C)增加油脂分子的雙鍵數
(D)提高油脂的飽和度

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統計： A(7), B(2), C(94), D(15), E(0) #1707726