試題詳解

試卷：87年 - 八十七年第一次專門職業及技術人員檢覆-營養師食品學#24704 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：87年 - 八十七年第一次專門職業及技術人員檢覆-營養師食品學#24704

年份：87年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

40測定食品的水活性時必須在何種環境下檢測？
(A)密閉且恒壓
(B)密閉且恒溫
(C)恒壓且恒溫
(D)密閉、恒壓旦恒溫

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