40. 下列關於油脂異味的描述何者不正確？
(A) 可分為油耗味(rancid flavor)及油雜味(reversion flavor)
(B) 油雜味出現在油耗味之後
(C) 2-戊基呋喃是由亞麻油酸所產生
(D) 乙烯乙酮是由次亞麻油酸產生

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統計： A(15), B(341), C(62), D(68), E(0) #571773

詳解 (共 1 筆)

#2139725
油雜味(Reversion)是當過氧化物...
(共 40 字，隱藏中）
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