40. 饅頭壓延的最主要目的是
(A)改善產品的內部組織與結構
(B)增加產品的數量
(C)可縮短一半的發酵時間
(D)會
使產品的吸水性增加。
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統計: A(4), B(0), C(0), D(0), E(0) #1163120
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