試題詳解

試卷：98年 - 98 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#20722 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：98年 - 98 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#20722

年份：98年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

41.a一般動物性蛋白質，因其所含的必需胺基酸較植物性蛋白質完整，故在營養學上稱之為何？
(A) 變性蛋白質
(B) 不完全蛋白質
(C) 部分不完全蛋白質
(D) 完全蛋白質的

正確答案：登入後查看