試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#85404 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#85404

年份：109年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級

44. 春捲皮、淋餅依分類屬於下列那一類麵食
(A)發酵麵食
(B)冷水麵食
(C)燙麵食
(D)酥油皮麵食。

正確答案：登入後查看