試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#105026 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#105026

年份：110年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

44. 工業化生產餛飩皮時，原料攪拌至何種程度即可壓延
(A)粉狀
(B)條狀
(C)均勻顆粒狀
(D)成麵糰。

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