試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 04：製作技術 1-100#41611 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 04：製作技術 1-100#41611

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

44. 春捲皮熟製的熱源一般採用
(A)瓦斯、電熱
(B)瓦斯、柴油
(C)瓦斯、蒸汽
(D)柴油、蒸汽。

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