試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：14000 西餐烹調#131409
年份：111年
科目：技檢◆西餐烹調-丙級
45. 傳統真正帕馬森乾酪 (Parmesan cheese) 應該是(A)一種白黴起司(B)一種藍黴起司(C)罐裝粉狀(D)製作 一公斤 Parmesan cheese 需 16 公升牛奶。
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