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試題詳解

試卷：111年 - 111 高雄市高雄市立鳳西國民中學等8校護理人員及營養師聯合甄試：午餐業務及教育#120591 | 科目：學校營養師

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 高雄市高雄市立鳳西國民中學等8校護理人員及營養師聯合甄試：午餐業務及教育#120591

年份：111年

科目：學校營養師

47. 下有關餐飲業的衛生標準，下列何者錯誤?
(A) 使用密蓋之垃圾桶、廚餘桶
(B) 工作檯面照度在 100 米燭光以上
(C) 餐具不得有破損、缺口現象
(D) 生食及熟食之刀具、砧板分開使用
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詳解 (共 1 筆)

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1. 題目解析 本題主要考察餐飲業的衛生...
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