試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：14000 西餐烹調#131409
年份：111年
科目：技檢◆西餐烹調-丙級
48. 以下敘述何者正確(A)工作鞋應具有防水防滑功能(B)為了提神可以在烹調食品時喝藥酒(C)因為廚房太 熱所以可以穿著背心及短褲處理食品(D)為了計時烹煮時間，廚師應隨時佩戴手錶。
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