阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：111年 - 111 高雄市高雄市立鳳西國民中學等8校護理人員及營養師聯合甄試：午餐業務及教育#120591 | 科目：學校營養師

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 高雄市高雄市立鳳西國民中學等8校護理人員及營養師聯合甄試：午餐業務及教育#120591

年份：111年

科目：學校營養師

5. 依據GHP更換油炸油之規定，何者正確:
(A) 總極性化合物(TPC)含量25%以上
(B) 酸價應在25 mg KOH/g 以上
(C) 總極性化合物(TPC)含量25%以下
(D) 酸價應在25 mg KOH/g以下
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#6932782
未解鎖
1. 題目解析 本題要求考生依據GHP（...
(共 690 字，隱藏中）
前往觀看
0
0