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試題詳解

試卷：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 51-100#112927 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 51-100#112927

年份：111年

科目：國中技藝-食品職群

52. 葡萄乾麵包切片時，葡萄乾易從麵包內掉落的原因是？
(A)配方內葡萄乾用量太少
(B)葡萄乾浸水太久
(C)葡萄乾未做浸水處理
(D)麵糰太乾。
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詳解 (共 2 筆)

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