試題詳解

試卷：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#88241 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#88241

年份：109年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

52. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應
(A)共一塊即可
(B)依工作量大小而定
(C)依經濟情況而定
(D) 分開使用以避免二次污染。

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