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試題詳解

試卷:110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:07721烘焙食品─麵包#105058 | 科目:技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱:110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:07721烘焙食品─麵包#105058

年份:110年

科目:技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

53. 下列何者屬低酸性食品
(A)食物 pH 值 4.6 以下
(B)食物 pH 值 3.0 以下
(C)食用醋
(D)魚貝類
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