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技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
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110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:07721烘焙食品─麵包#105058
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試題詳解
試卷:
110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:07721烘焙食品─麵包#105058 |
科目:
技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
試卷資訊
試卷名稱:
110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:07721烘焙食品─麵包#105058
年份:
110年
科目:
技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
53. 下列何者屬低酸性食品
(A)食物 pH 值 4.6 以下
(B)食物 pH 值 3.0 以下
(C)食用醋
(D)魚貝類
正確答案:
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