阿摩線上測驗
登入
首頁
>
國中技藝-餐旅職群
>
113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽:餐旅職群51-100#124745
> 試題詳解
54. 房務人員進行房務作業的先後程序,應該是:A.進入客房;B.客房檢視; C.準備工作;D.房務整理
(A)CABD
(B)ACBD
(C)BCAD
(D)ABCD。
答案:
登入後查看
統計:
A(27), B(1), C(0), D(1), E(0) #3364851
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/03
#6829583
1. 題目解析 本題考察房務人員在進行房...
(共 806 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
67. 旅館各部門中,何種部門為旅館商品中主要的構成要素?(A)財務部 (B)業務部(C)餐飲部(D)房務部。
#3364864
68. Room Tariff 是指?(A)稅捐(B)房價表(C)週轉率(D)房間服務費。
#3364865
69. 請問房務推車的使用下列述敘何者錯誤?(A)推車至停點腳要踩剎車 (B)枕頭要放在推車最下方(C)重的物品放在最下層(D)推車二側為 布巾袋與垃圾袋。
#3364866
70. 旅館各部門中,所有人員的招募、訓練..等是由那個部門負責?(A)總務部(B)公關部(C)人力資源部(D)餐飲部
#3364867
71. 請問下列何者非客房中的備品?(A)牙刷(B)體重計(C)肥皂(D)洗髮精
#3364868
72. 請問位於墾丁的夏都飯店屬於何種類型的飯店?(A)賭場型(B)休閒渡假型(C)民宿(D)會議型旅館
#3364869
73. 下列有關餐廳設備與用品之敘述,何者有誤?(A)Flatware 包括刀、叉、 匙(B)Finger Bowl 是用來盛裝紅茶供飲用之器皿(C)所有咖啡杯都有 專用的 Saucer(D)Chafing Dish 是自助餐檯服務的必備器具。
#3364870
74. 沖泡全發酵茶以幾度的水溫最適合?(A)75℃(B)85℃(C)90℃ (D)95℃。
#3364871
75. 將材料經過切割、醃泡入味,但不掛糊,直接油炸至熟是以下哪一種炸的方式?(A)乾炸(B)軟炸(C)清炸(D)酥炸 。
#3364872
76. 中式片刀主要用於?(A)切雞腿(B)剁排骨(C)蔬果切雕(D)切蔬菜絲
#3364873
相關試卷
114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫:餐旅職群-餐飲服務 351-400#138005
2025 年 · #138005
114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫:餐旅職群-餐飲服務 301-350#138004
2025 年 · #138004
114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫:餐旅職群-餐飲服務 251-300#138003
2025 年 · #138003
114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫:餐旅職群-餐飲服務 201-250#138002
2025 年 · #138002
114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫:餐旅職群-餐飲服務 151-200#138001
2025 年 · #138001
114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫:餐旅職群-餐飲服務 101-150#138000
2025 年 · #138000
114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫:餐旅職群-餐飲服務 51-100#137998
2025 年 · #137998
114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫:餐旅職群-餐飲服務 1-50#137997
2025 年 · #137997
114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫:餐旅職群(中餐烹飪) 351-400#137994
2025 年 · #137994
114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫:餐旅職群(中餐烹飪) 301-350#137993
2025 年 · #137993