試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07715烘焙食品─西點蛋糕、餅乾#105036 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、餅乾-乙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07715烘焙食品─西點蛋糕、餅乾#105036

年份：110年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、餅乾-乙級

55. 以下敘述何者正確
(A)為了計時烹煮時間，廚師應隨時佩戴手錶
(B)因為廚房太熱所以可以穿著背心及短褲處理食品
(C)為了提神可以在烹調食品時喝藥酒
(D)工作鞋應具有防水防滑功能。

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