試卷名稱：114年 - 114-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#132413
年份：114年
科目：初級◆食品科學概論
56.某食物成分分析的數據如下：水分 30%、蛋白質 12%、脂肪 25%、灰分 3%，則該食物的醣類(碳水化合物)可推算為： (A)0.2 (B)0.25 (C)0.3 (D)0.35
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