試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 04：製作技術 1-100#41611 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 04：製作技術 1-100#41611

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

56. 芝麻喜餅整型後為避免佔有太多空間，一般如何重疊處理
(A)撒麵粉
(B)沾芝麻
(C)摸油
(D)墊紙。

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