6. 下列有關蛋白質性質的敘述，何者不正確？
(A) 蛋白質具兩性離子( zwitterion )的特性
(B) 以熱、酸或酒精處理，蛋白質易發生凝固現象
(C) 溶液 pH 為等電點時，蛋白質淨電荷為零
(D) 蛋白質在等電點時，其在水溶液的溶解度最高 的

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統計： A(6), B(5), C(13), D(127), E(0) #797197

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#7200845
這是一份關於蛋白質性質的詳細考題解析。 ...
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#5172155
(D)蛋白質在等電點溶解度低(沉澱)
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