試題詳解

試卷：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：14000 西餐烹調#131409 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：14000 西餐烹調#131409

年份：111年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

60. 下列何種材質的鍋具抗酸性差，不適宜烹調酸性食物？
(A)陶瓷
(B)不銹鋼
(C)玻璃
(D)鋁。

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B1 · 2025/10/01

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