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試題詳解

試卷：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 51-100#112927 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 51-100#112927

年份：111年

科目：國中技藝-食品職群

62. 菊花酥的酥度與下列何種原料無關？
(A)油皮酥比例
(B)使用低筋麵粉
(C)奶粉種類
(D)油脂的烤酥性。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 題目問的是「菊花酥的酥度與下...
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