阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：109年 - 109 臺中市技藝競賽餐旅職群題庫︰51-100#97244 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109 臺中市技藝競賽餐旅職群題庫︰51-100#97244

年份：109年

科目：國中技藝-餐旅職群

62.儘量不以大容器而改以小容器貯存食物，以衛生觀點來看，其優點是
(A)好拿
(B)中心溫度易降低
(C)增加工作效率
(D)節省成本 。
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#5005023
未解鎖
中心溫度指所加工食品最中間的溫度. 生產...
(共 45 字，隱藏中）
前往觀看
0
0