62. 以凱氏定氮法測得的食品蛋白質含量稱為粗蛋白質，是因在分析過程中可能含有
(A)水分
(B)磷脂質
(C) 尿酸及尿素
(D)硫酸。

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#6756316
1. 題目解析 這道題目考查的是凱氏定氮...
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