試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09200 食品檢驗分析#130533
年份：113年
科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級
62. 蛋白質的定量是利用試料中的_____ 來計算。(A)氧量 (B)氮量 (C)碳量 (D)氫量
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