62. 製作葡萄酒和葡萄醋時，須在何種環境下進行發酵？
(A) 兩者均好氧
(B) 前者好氧，後者厭氧
(C) 前者厭氧，後者好氧
(D) 兩者均厭氧

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統計： A(31), B(104), C(351), D(29), E(0) #571795

詳解 (共 2 筆)

#1575553
葡萄酒厭氧葡萄醋好氧
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#2139346
製麴與醋酸醱酵均為好氧程序，需供應足量的...
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