試題詳解

試卷：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：14000 西餐烹調#131409 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：14000 西餐烹調#131409

年份：111年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

63. 食品安全管制系統(HACCP)是強調以何者為主之管理？
(A)製程管理
(B)增加產量
(C)產品檢驗
(D)確保製程中軟硬體的衛生。

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B1 · 2025/10/01

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