試題詳解

試卷：111年 - 111 新北市立國民中學教師聯合甄選試題：家政科#108390 | 科目：教甄◆家庭教育(家政科)

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 新北市立國民中學教師聯合甄選試題：家政科#108390

年份：111年

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

7. 綠色蔬菜在加熱調理前，以少量碳酸氫鈉（小蘇打）浸泡處理的目的為？
(A) 分解果膠質
(B) 維持蔬菜的綠色
(C) 去除農藥
(D) 消除蔬菜澀味

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