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國中技藝-餐旅職群
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109年 - 109 臺中市技藝競賽餐旅職群題庫︰51-100#97244
> 試題詳解
71.調味乳應存放在
(A)乾貨庫房
(B)冷藏庫
(C)室溫
(D)冷凍庫 中。
答案:
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統計:
A(0), B(17), C(1), D(0), E(0) #2653075
詳解 (共 1 筆)
今年要考上(考上了!
B1 · 2021/09/01
#5057069
須在4~ 7℃ 下冷藏,保存期限12~1...
(共 25 字,隱藏中)
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其他試題
67.一位令人尊敬的廚師應具備的職業道德為 (A)經常參加比賽、爭取名聲 (B)利潤第一、品質其次 (C)力求表現、突顯自我 (D)守時守分、注重服務精神 。
#2653071
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#2653072
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#2653073
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#2653074
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#2653076
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#2653077
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#2653078
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#2653079
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#2653080
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#2653081