試題詳解

試卷：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：14000 西餐烹調#131409 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：14000 西餐烹調#131409

年份：111年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

76. 下列何種麵粉含有纖維素最高？
(A)粉心粉
(B)低筋粉
(C)全麥麵粉
(D)高筋粉。

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B1 · 2025/10/01

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1. 題目解析題目問的是哪一種麵粉含有...

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