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試題詳解

試卷：102年 - 102 年度第二次保健食品初級工程師能力鑑定考試#15716 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：102年 - 102 年度第二次保健食品初級工程師能力鑑定考試#15716

年份：102年

科目：初級◆食品科學概論

77. 下列何者為冷凍豬肉生產製程中，最不常被列為 HACCP ( Hazard Analysis and Critical Control Point )制度查核點？
(A) 化學性之磺胺劑殘留
(B) 生物性之細菌污染
(C) 物理性之金屬物檢查
(D) 食鹽濃度
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
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