試卷名稱：114年 - 114-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#132413
年份：114年
科目：初級◆食品科學概論
79.下列何種食品原料，最不適合利用流動層冷凍法進行冷凍加工？ (A)蝦仁 (B)玉米粒 (C)虱目魚片 (D)豌豆
阿摩線上測驗
登入
