8. 有關營養素的敘述，下列何者正確？ ①醣類攝取不足，以脂肪酸為主要能量來源時，體內易產生酮體 ②魚、肉、蛋、豆類是蛋白質的主要攝取來源 ③沙拉油中含有的亞麻油酸屬於單元不飽和脂肪酸 ④菸鹼酸、生物素、葉酸、泛酸等四種維生素不易溶於水，但易溶於非極性的有機溶劑中
(A) ①②
(B) ①③
(C) ②④
(D) ③④

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統計： A(149), B(20), C(36), D(9), E(0) #2917255

貝克漢

B1 · 2022/11/02

#5649265

Γ-亞麻酸，GLA（Gamma- Linolenic Acid）被稱為γ次亞麻油酸，是一種多元不飽和脂肪酸，在結構上屬於特殊的Omega-6系列之必需脂肪酸。人體自行製造GLA的效率極低，因此須從食物中攝取。