試題詳解

試卷：108年 - 108-5 全國各級農會_聘任職員統一考試 _新進九職等以下：食品加工#81770 | 科目：農會◆食品加工

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-5 全國各級農會_聘任職員統一考試 _新進九職等以下：食品加工#81770

年份：108年

科目：農會◆食品加工

8. 未成熟青梅不適合生食，主因其果核中含有的「苦杏仁 (amygdalin)」受酵素分解後會產生有毒的
(A)鹽酸
(B)硫酸
(C)氰酸
(D)氰氟酸

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