試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：14000 西餐烹調#131409
年份：111年
科目：技檢◆西餐烹調-丙級
80. 煎法國吐司(French toast)供餐時烹調上應如何處理較好？(A)先沾蛋液再泡牛奶(B)先泡牛奶再沾蛋液 (C)先沾麵包粉再泡牛奶蛋混合液(D)先泡牛奶蛋混合液後沾麵包粉。
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