試題詳解

試卷：112年 - 112 臺中市政府教育局所屬學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約進用護理人員聯合甄選:營養學#115801 | 科目：學校營養師

試卷名稱：112年 - 112 臺中市政府教育局所屬學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約進用護理人員聯合甄選:營養學#115801

年份：112年

科目：學校營養師

85. 依食品良好衛生規範準則對餐飲業應建立紀錄之規定，下列何者為非？
(A)冷凍冷藏庫溫度記錄
(B)蓄水池(塔)清理記錄
(C)倉儲管制先進先出之記錄
(D)自來水水質檢測(如有效餘氯量及酸鹼值) 記錄

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B1 · 2025/11/09

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1. 題目解析本題考查的是餐飲業在食品...

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