試題詳解

試卷：113年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目 03：營養及健康飲食#91834 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷名稱：113年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目 03：營養及健康飲食#91834

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

9 . 下列針對「高果糖玉米糖漿」與「蔗糖」的敘述，何者正確？
(A)高果糖玉米糖漿甜度高、用量可以減少，對控制體重有利
(B)蔗糖加熱後容易失去甜味
(C)高果糖玉米糖漿容易讓人上癮、過度食用
(D)過去研究顯示：二者對血糖升高、癌症誘發等的影響是一樣的。

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