9. 下列有關國小兒童餐製作之敘述,何者符合健康烹調原則?
(A)學童挑食恐使營養攝取不足,應多使用
奶油及調味料來增加菜餚的風味
(B)可運用天然起司入菜或以鮮奶作為餐間點心
(C)建議多以油炸類的
餐點為主,如薯條、炸雞
(D)應避免供應水果、飲料等甜食。
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統計: A(2), B(15), C(2), D(0), E(0) #2090507
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