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試題詳解

試卷：110年 - 110 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品工廠管理#109919 | 科目：食品工廠管理

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品工廠管理#109919

年份：110年

科目：食品工廠管理

9. 依衛生福利部所訂「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，魚肉製品之硝酸鹽或亞硝 酸鹽殘留量應為？
(A)80 ppm 以下
(B)20 ppm 以下
(C)100 ppm 以下
(D)70 ppm 以下
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詳解 (共 1 筆)

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