試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07721 烘焙食品─麵包#131270 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07721 烘焙食品─麵包#131270

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

9. 評定白麵包的風味應具有？
(A)自然發酵的麥香味
(B)奶油香味
(C)含有淡淡焦糖味
(D)具有清淡的香草香味

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B1 · 2025/09/25

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未解鎖

題目解析題目要求評定白麵包的風味，選項...

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