試題詳解

91.依據民國109 年 12 月修訂之「學校午餐食物內容及營養基準」,下列何者正確?
(A)考慮實際菜單設計之可行性及方便性,每類食物供應量可於每週間調整,平均每日供應量在建議值 + 8%以內
(B)熱量的基準為以男女 DRIs 活動強度「稍低」及「適度」熱量,扣除5%點心熱量後之3/5
(C)魚類及各式海鮮供應至少2份/週
(D)國中學校午餐每日供應全穀雜糧類之目標值為4-5.5份