試題詳解

試卷：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群51-100#124745 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷名稱：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群51-100#124745

年份：113年

科目：國中技藝-餐旅職群

91. 粗蛋白含量 8.5%~11.5%之麵粉稱為？
(A)高筋麵粉
(B)中筋麵粉
(C)低筋麵粉
(D)特高筋麵粉。

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B1 · 2025/10/03

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