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試題詳解

試卷：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 51-100#112927 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 51-100#112927

年份：111年

科目：國中技藝-食品職群

93. 下列哪種製品不宜使用碳酸氫銨作為膨脹劑？
(A)沙琪瑪
(B)黑糖糕
(C)油條
(D)桃酥。
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題目解析 題目詢問哪種製品不適合使用碳...
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