試題詳解

試卷：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群51-100#124745 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷名稱：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群51-100#124745

年份：113年

科目：國中技藝-餐旅職群

93. 有關香料的功能，下列敘述何者為非？
(A)矯正原料不良氣味
(B)減少色澤與亮度
(C)有防腐功能
(D)抑制細菌繁殖。

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B1 · 2025/10/03

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1. 題目解析這道題目是針對香料的功能...

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